雲仙の農と食を豊かにするために、野菜を守り育むことの大切さを提言している「雲仙市伝統野菜を守り育む会」が、地域にある色んな野菜、食文化をつないでいきたいという強い思いから、雲仙の野菜を「守る野菜」と捉えて、特徴や料理を載せた冊子がこの度完成いたしましたので是非ご覧ください。

　冊子に関しましては、雲仙市役所農林課および各総合支所にも備え付けております。